Berna tarafından yazıldı.
Posted in Ekmek Tarifleri

Zeytinli Ekmek Nasıl Yapılır?

"Nefis Resimli Tarifler" Zeytinli Ekmek Tarifi

Malzemeler

- 1 su bardağı kaşar peynir
- 2 adet patates
- 10 adet siyah zeytin
- 3 Su Bardağı Un
- 2 adet Yumurta
- Yarım su bardağı Süt
- 3 diş sarımsak
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber
- Üzeri İçin:
- Haşhaş
- Kase margarin

Hazırlanışı

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarınız.

Patatesin kabıklarını soyup, rendeleyiniz. Rendelenen patateslerin kararmamsı için su dolu bir kâse de bekletip, kullanmadan hemen önce suyunu sıkıp, iyice sıkınız.

Geniş bir kabın içine unu ve kabartma tozunu ekleyiniz.

Elenmiş malzemenin içine doğranmış zeytinleri ve rendelenmişve suyu sıkılmış patatesleri ekleyiniz.

Peyniri rendeleyiniz.

En son olarak harcın içine yumurtayı, sütü, kekiği, tuzu, kırmızı pul biber karabiberi ekleyip yoğurunuz.

Hamuru eşit bezelere ayırıp, yuvarlayınız.

Ekmekleri Sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye veya ısıya dayanıklı fırın kalıbına koyup, üzerine Kase margarin sürdükten sonra en son olarak haşhaş serpiniz.

Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.