Berna tarafından yazıldı.
Posted in Kurabiye-Bisküvi Tarifleri

Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

"Nefis Resimli Tarifler" Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

- 1 paket margarin
- 2 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üzeri İçin:
- Yumurta beyazı
- Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Derin bir kâsenin içine oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları, pudra şekerini, yumuşattığınız margarini, hindistan cevizini, kabartma tozunu ve bir miktar un ilave edip, parmak uçlarınızı kullanarak yoğurun.

2. Hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar azar azar un ilave edip, yoğurmaya devam edin.

3. Hamur kıvamına geldikten sonra üzerine temiz bir bez kapatıp, en az 15 dakika buzdolabında bekletin.

4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, kuru köfte şeklinde uzun olarak yoğurup, şekil verin. Hamur bitene kadar şekil vermeye devam edin.

5. Yoğrulmuş kurabiyeleri tabağa alın.

6. Yayvan bir tabağa yumurta beyazını, diğer bir tabağa da hindistan cevizi koyun.

7. Kurabiyeleri ilk önce yumurta beyazına daha sonra hindistan cevizine bulayıp, Sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine dizin.

8. Kurabiyeleri önceden 185 derecede ısıtılmış fırında üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirip, servis edin.