Berna tarafından yazıldı.
Posted in Kurabiye-Bisküvi Tarifleri

İncir Ve Üzümlü Kurabiye Çanakları Nasıl Yapılır?

"Nefis Tarifler" İncir Ve Üzümlü Kurabiye Çanakları Tarifi

Malzemeler

- 4 orta boy kuru incir, sıcak suda yumuşayıncaya kadar bekletilmiş
- 45 g (3-4 çorba kaşığı) kuru üzüm, yıkanmış
- 1 adet limonun kabuğunun rendesi
- 375 g un
- 70 g pudra şekeri
- 150 g Hamurişi margarin
- 3 çorba kaşığı su
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri, az tarçınla karıştırılmış

20 adet

Hazırlanışı

Fırınınızı 175 ºC'ye getirip ısıtın.

Kuru incirleri tavla zarı iriliğinde doğrayın. Kuru üzüm ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın.

Un, şeker, yağ ve suyu beraberce yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Bu hamuru 20 eşit parçaya ayırıp her bir parçayı yuvarlayın. Baş parmağınızla ortasını esneterek çanak biçimine getirin. Ortalarına harcı paylaştırın.

Çanakları yağlanmış fırın tepsisine sıralayıp sıcak fırında 15 dakika üzerleri hafifçe pembemsileşinceye kadar pişirin. Fırından alıp, ılındıktan sonra tarçınla karıştırılmış pudra şekeri serperek servis edin.

Şekil Önerisi: Farklı bir şekil için hamuru iki temiz naylon arasında merdaneyle bıçak sırtı inceliğinde açın. 10 cm'lik bir kalıp (veya geniş bir bardağın ağzı) ile daireler kesin. Kalan hamuru tekrar toparlayıp, açıp keserek, 15 daire elde edin.

Bu dairelerin ortalarına hazırladığınız harcı paylaştırın. Hamurların ağzını, dört bir ucundan tutup ortada birleştirerek küçük kesecikler biçiminde kapatın. Aynı şekilde pişirerek servis edin.