Kapat
Posted in
Makarna Tarifleri
Ev Yapımı Makarna Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler
325 g Un, 3 Adet Yumurta, yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı Su, tuz
Hazırlanışı
Mermer tezgâh üzerine unu eleyiniz. Üzerine bir tutam tuz serpiniz. Unun ortasını havuz yapınız. Ayrı bir kapta yumurta, zeytinyağı ve suyu iyice karıştırıp, unun ortasına dökün. Unun kenarlarından alarak, hamur haline getiriniz. Hamur kendini toplayınca 5 dakika yoğurunuz. Hamurun üzerini ıslak temiz bir bez ile örtünüz ve 15 - 20 dakika bekletiniz. Dinlenen hamuru açıp, istenen şekilde kesebilir veya makarna açma makinesi kullanabilirsiniz.
Haşlanması
Haşlayacağınız makarnanın en az 3 katı kadar suyu derin bir tencerenin içine koyup kaynatın. İçine tuz ve 1 yemek kaşığı Zeytinyağı ekleyiniz. Su kaynayınca makarnaları atıp 8 - 13 dakika pişiriniz. Hemen servis edecekseniz, pişen makarnayı süzüp yağlayınız. Makarnayı sonra servis edecekseniz, süzüp, soğuk sudan geçirip, ayçiçek yağı ile yağlayınız. Üzerini kapatıp, buzdolabında saklayınız. Hazırladığınız makarna soslarını ayrı veya karıştırarak servis edebilirsiniz.
Erişte
Hazırlanan ve kesilen makarnayı fırında pembeleşinceye kadar kızartıp, çıkardıktan sonra depolayabilir, ve 1-2 sene içinde istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Yorumlar
RSS beslemesi, bu iletideki yorumlar için.