Kapat
Posted in
Meze - Soğuk Tarifleri
Köz Biber Ezmesi Nasıl Yapılır?
"Nefis Tarifler" Köz Biber Ezmesi Tarifi
Malzemeler
- 5 adet köz biber- 2 adet patlıcan
- 3 adet çarliston biber
- 3 diş sarımsak
- 1 kutu krem margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 su bardağı mısır
- 1 adet kıvırcık salata
- ½ demet maydanoz
- ½ demet dereotu
- ½ su bardağı ceviz
- Tuz
Hazırlanışı
1. Patlıcanları közleyip, limonlu suda bekletin. Sarımsakları kıyın.2. Köz biberleri küçük doğrayıp kesin ya da mikserden geçirin. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın.
3. Derin bir kâseye közlenmiş patlıcanları, közlenmiş biberleri, mısırı, cevizi koyup karıştırın. mısırdan ve cevizden üzerleri süslemek için biraz ayırın)
4. Ayrı bir kâseye 1 su bardağı yoğurdu, 1 kutu krem margarini, mayonezi, kıyılmış maydanoz ve dereotunun yarısını ve tuzu koyup iyice karıştırın.
5. Porsiyonluk kâselerin içine yıkanmış kıvırcık salatayı koyup içine köz biberli salatayı, üzerine krem margarinli sosu döküp, mısır, ceviz, dereotu, maydanoz ile süsleyip servis edin.
