Kapat
Posted in
Meze - Soğuk Tarifleri
Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır?
Malzeme
- 1 su bardağı fasulye
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 adet katı pişmiş yumurta
- 2 adet soğan (veya bir demet taze soğan)
- ½ çay fincanı zeytinyağı
- ½ çay fincanı limon suyu ya da sirke
- 1 demet kırmızı turp
- 5-6 tane zeytin
- Tuz
Hazırlanışı
Fasulyeleri akşamdan ıslatıp, ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp, 1-2 bardak soğuk su döküp, diriltin. Salata tabağına koyup, içerisine yarım halkalara doğranıp, tuzla hafif ovulmuş, yıkanmış soğanı, kıyılmış yeşil sivri biberi, tuzu koyup karıştırın.
Üzerini düzeltip, üstünü domates, turp, haşlanmış yumurta ve maydanozla süsleyin.
NOT: Yemeklerde salata olarak, içki masalarında meze olarak kullanılır.
