Berna tarafından yazıldı.
Posted in Pasta - Kek Tarifleri

Mantarlı Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

"Nefis Resimli Tarifler" Mantarlı Ispanaklı Kek Tarifi

Malzemeler

- 10 adet mantar
- 2 yemek kaşığı  tereyağlı margarin
- 4 adet taze soğan
- ½ demet dereotu
- ½ demet ıspanak
- ½ kutu margarin
- tuz ve karabiber
- hamuru:
- 3 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı erimiş Zeytinyağlı margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 3 diş sarımsak
- tuz

Hazırlanışı

1. Mantarların saplarını çıkarıp kıyın.

2. Ispanağı, taze soğanları, dereotunu ve sarımsakları ayıklayıp ayrı ayrı kıyın.

3. Harcı için yayvan bir tencerede Zeytinyağlı margarini kızdırıp içine kıyılmış mantarları ilave edip mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun.

4. Mantarlar kavrulunca içine kıyılmış ıspanakları ilave edip ıspanaklar sönünceye kadar kavurun.

5. En son olarak içine kıyılmış taze soğanları, dereotunu ve tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Harcı ateşten alıp içine  Kasemargarin ekleyip harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın.

6. Hamuru için derin bir kâseye yumurtaları kırıp içine yoğurdu, eriyip soğuttuğunuz Zeytinyağlı margarini, kıyılmış sarımsağı, kırmızı pul biberi, tuzu, unu ve kabartma tozunu ekleyip mikser yardımıyla iyice karıştırın. En son olarak içine Zeytinyağlı margarinli mantarlı harcı koyup tahta bir kaşıkla karıştırdıktan sonra kek harcını yağladığınız fırın tepsisine veya kek kalıbına alıp Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında 35-40 dakika tuzlu kekin üzeri iyice kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.