Berna tarafından yazıldı.
Posted in Pasta - Kek Tarifleri

Elmalı Tart Nasıl Yapılır?

"Nefis Resimli Tarifler" Elmalı Tart Tarifi

Malzemeler

- 150 gram margarin
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı)
- Elmalı Harç:
- 2 adet elma
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı fındık
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- Pudra şekeri (Süslemek için)

Hazırlanışı

Beş dakika oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini küp küp kesiniz.

Derin bir kâse içine az un koyup, yağı, yoğurdu, karbonatı, şekeri koyup, hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un ekleyerek yoğurunuz.

Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 10 - 15 dakika dinlendiriniz.

Harç İçi:

Elmaları rendeleyip, k.üzümleri ayıkladıktan sonra su dolu bir kâsede bekletiniz.

Bir kâse içinde rendelenmiş elmaları,iri çekilmiş fındığı, ıslatılmış k.üzümleri, yumurtayı ve şekeri karıştırınız.

Hamuru 2 bezeye ayırınız.

Merdane yardımı ile hamurları kalınca açınız. Kullanacağınız tepsinin altını hamurun üstüne koyup kesiniz. Diğer hamurun üzerine de tepsinin ağız kısmını aşağıya gelecek şekilde hamura kapatıp kesiniz.

Yağlanmış tepsiye hamurun geniş tarafını altına koyup, kenarlarını iyice sıkıştırınız.

Üstüne bir çatal ile delikler açınız. Harcı hamurun üzerine yayıp, diğer kalan hamuru üzerine kapatıp, kenarlarını kapatın.

175°C derece de üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriniz.

Fırından çıkan tartı servis tabağına alıp üzerine süzgeç yardımıyla bol pudra şekeri serperek servis ediniz.