Kapat
Posted in
Pasta - Kek Tarifleri
Renkli Mozaik Nasıl Yapılır?
"Nefis Tarifler" Renkli Mozaik Tarifi
Malzemeler
- 1,5 ölçü tart hamuru,şeker yerine 1 çay kaşığı tuzla hazırlanmış
- Dilimlenmiş salatalık turşusu
Harcı için:
- 350 g (1 kutu) krem peynir
- 650 g (4 orta boy) patates, haşlanıp kalın rendelenmiş
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış dereotu-maydanoz karışımı
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış kırmızı lahana
- 2 çorba kaşığı kapari veya doğranmış kornişon turşu
- 50 g mısır
- 1/4 su bardağı küçük kareler halinde doğranmış
- Kırmızı dolmalık biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş hintcevizi
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze nane veya dereotu
25-30 mini tart
Hazırlanışı
Fırınınızı 190 ºC'ye getirip ısıtın.
Tart hamurunu temel tariflerde verilen biçimde hazırlayıp açın. Kalıbı iyice yağlayın. Hamuru 2 mm kalınlığında açın. Geniş ağızlı çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar kesin. Artan hamurları toplayıp tekrar açarak 25-30 adet daire elde edin. Bu hamurları yağlanmış mini tart kalıplarına koyun. Elinizle hamuru yerleştirip kalıbın şeklini almasını sağlayın. Üzerlerine çatalın ucuyla eşit aralıklı izler verin. Mini tartları bir tepsiye dizip fırına sürün. Üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Harcı için verilen malzemenin tamamını bir çukur kapta yoğurarak karıştırın. Dondurma kaşığıyla toplar halinde alıp tartöletlerin üzerine yerleştirin. Üzerlerine birer kapari oturtarak soğuk servis edin.
(Eğer büyük tart yapıyorsanız; her birinin üzerini kapatacak kadar yağlı kâğıt koyun ve kâğıtların içlerini de ağırlık yapması için herhangi bir bakliyatla doldurun. 15 dakika pişirin, sonra bakliyatı kaldırıp altın sarısı renk alıncaya kadar pişirmeyi sürdürün.)
