Berna tarafından yazıldı.
Posted in Poğaça-Krep-Gözleme Tarifleri

Patates ve Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır?

"Nefis Tarifler" Patates ve Dereotlu Poğaça Tarifi

Malzemeler

- 1 ölçü kıyır poğaça hamuru veya poğaça hamuru
- 750 g (3-4 orta boy) patates, haşlanıp ezilmiş
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 150 g (1 orta boy) soğan, piyaz doğranmış
- 1/2 çorba kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 adet yumurta sarısı, az suyla çırpılmış
- Pul biber-susam karışımı

30 adet

Hazırlanışı

Temel tariflerdeki poğaça hamurunu hazırlayın.

Fırınınızı 180 ºC'ye getirip ısıtın.

Yağı bir tavada kızdırın. Piyaz doğranmış soğanları ilave edip hafifçe kahverengileşinceye kadar kavurun. Ateşten alın. Ezilmiş patateslere ilave edin. Tuzu ve dereotunu da katarak iyice karıştırın.

Mayalanan hamuru 30 eşit parçaya ayırın. Topak haline getirip ortalarını elinizle esneterek çukurlaştırın. Ortalarına patatesli harç doldurup kapatın. Küçük toplar halinde tekrar yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayın. 10 dakika dinlendirip, üzerlerine fırçayla çırpılmış yumurta sürün. Susam ve pul biber karışımı serpin. Sıcak fırında üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.

Not: Acılı tercih edenler patatesli harca, pul biber ilavesi yapabilirler.