Berna tarafından yazıldı.
Posted in Poğaça-Krep-Gözleme Tarifleri

Peynirli Cevizli Poğaça Nasıl Yapılır?

"Nefis Resimli Tarifler" Peynirli Cevizli Poğaça Tarifi

Malzemeler

- 125 g margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Harcı İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Yarım su bardağı rende ceviz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Üzeri için yumurta sarısı

Hazırlanışı

Derin bir kabın içine, bir miktar unu,  yağını, ayçiçek yağını, yoğurdu yumurta beyazını, tuzu ve kabartma tozunu, koyup iyice yoğurunuz.

Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edip, yoğurmaya devam ediniz. Kıvamı gelen hamuru, dinlendiriniz.

Hamur dinlenirken yayvan bir kapta, rendelenmiş beyaz peyniri, rendelenmiş cevizi, kırmızı pul biberi karıştırınız.

Dinlenmiş hamuru, hafif unlanmış tezgâhta yoğurup, bezelere ayırınız. Bezeleri, unlanmış merdane ile 1 parmak kalınlığında açıp, ağzı geniş bir bardak ile kesiniz.

Hamurun içine peynirli?cevizli harçtan koyup, kenarlarını iyice bastırarak kapatınız.

Sıvı yağ ile yağladığınız tepsiye poğaçaları dizip, üzerlerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısını sürünüz.

Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında poğaçaların üzerleri pembeleşinceye kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.