Berna tarafından yazıldı.
Posted in Sebze Yemekleri Tarifleri

Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır?

"Nefis Tarifler" Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Malzemeler

- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 havuç
- 2 çorba kaşığı pirinç
- 1 soğan
- 1 limon
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Tuz

Hazırlanışı

Pırasaları ayıkladıktan sonra 2 parmak uzunluğunda Bol su altında yıkadıktan sonra süzülmesi için kevgirde bekletin.

Havucun kabuklarını kazıyıp halka halka dilimleyin. Soğanı yemeklik doğrayın.

Bir tencerede zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğan ve havucu koyun. Bir kaç kez çevirip sote edin. Pırasaları ekleyip bir kaç kez daha çevirin. Yarım limon suyu ilave edip kapağını kapatın. Kapağını açmadan arada bir tencereyi silkeleyerek karıştırın.

Pırasalar diriliğini kaybedince tuzu, şekeri ve 1 bardak su koyup hafif ateşte pişirin. Pişmesine yakın pirinçleri katın. pirinçler uzayıp şişene kadar pişirmeye devam edin.

Piştikten sonra servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Yanında limon suyu ile servis edin.