Balık Pilakisi Tarifi

Berna tarafından yazıldı.
Posted in Zeytinyağlı Tarifleri

Balık Pilakisi Nasıl Yapılır?

Malzeme

• - 1 kg istediğiniz cins balık (temizlenmiş; küçükse bütün bırakılmış, büyükse parçalara ayrılmış)
• - 2-3 adet patates
• - 1 çay bardağı zeytinyağı
• - 2 adet havuç
• - 1 adet küçük kereviz
• - 4 diş sarımsak
• - 2 adet limon
• - 1 adet maydanoz
• - Tuz ve karabiber
• - 2-3 adet soğan

Hazırlanışı

1. Soğanları piyaz doğrayın.
2. Zeytinyağında kızartmadan kavurun.
3. 2 su bardağı su ilave edip, kaynatın.
4. Suyu biraz azalıp, soğanları da pişince süzgeçten geçirin; soğanları da ezin.
5. Tekrar ateşe koyun.
6. Balıkları, patatesleri, soyulmuş sarımsağı, havucu, kerevizi ilave edin.
7. Tuz ve karabiberini katarak ateş üzerinde veya fırında pişirin.
8. İnmesine 10 dakika kala 2 limon suyu, kıyılmış maydanozu ekleyin ve servis yapın.
9. NOT: Soğanların suyunu çıkartmadan hepsini çiğden koyup pişirebilirsiniz.